Historia
Hunter's Inn avattiin Tapaninpäivänä 26.12.1988. Anniskeluoikeuksien myöntämisestä teki tuolloin päätökset Alko. Lupaehdoissa oli määräys, että ravintola on korkeatasoinen riistaruokiin erikoistunut ruokaravintola eikä ravintolassa saa olla baaria. Hunter's oli kuitenkin alunperinkin suunniteltu pub-ravintolaksi. Ensimmäisten aukioloviikkojen aikana olikin sitten baaritiski suljettuna. Uusi anniskelulupa saatiin onneksi nopeasti ja Hunter's Inn aloitti toimintansa pubina.
Ravintolan kalustus on osittain ostettu ns. pakettipubina Englannista ja työn toteutuksesta vastasi Musanova Oy. Kalle Mäkeläinen oli jo silloin Marina Palacen ravintolajohtajan ominaisuudessa mukana suunnittelussa.
Ulkomaisten oluiden tuonti Suomeen alkoi vasta 80-luvun lopulla. Ensimmäiset merkit olivat tsekkiläinen Urguell, saksalainen Beck's ja ranskalainen Kronenbourg. Hunterissa olivat heti alusta pitäen valikoimissa kaikki Suomeen maahantuodut ulkomaiset oluet. Vuonna 1992 Hunter's Inn valittiin "Vuoden Olutravintolaksi." Valinta tehtiin silloin ensimmäisen kerran. Sittemmin ravintoloiden lisäksi on valittu myös vuoden olutkauppiaita ja Turku on aina sijoittunut kilpailuissa hyvin.
Nykyisin Hunter'sin valikoima kattaa yli 100 eri olutmerkkiä ja 30 siideriä. Siiderivalikoima taitaa olla muihin ravintoloihin verrattuna Turun laajin.
Oy Hotelli Marina Ab, joka harjoittaa liiketoimintaa mm. Marina Palacessa ja Hotel Juliassa oli Hunter'sin omistaja kunnes siirtyi Scandic Hotels ketjuun. Scandic päätti luopua erillisistä ravintoloista ja tällöin tehtiin myös päätös lopettaa Hunter's Inn.
Kalle Mäkeläinen, Oy Hotelli Marina Ab:n toimitusjohtaja ja Hannu Bastman, Dancing Marinan ravintolapäällikkö näkivät Huntersissa mahdollisuutensa. He avasivat pubin viiden viikon kiinniolon jälkeen uudelleen 5.11.1998. Uusilla omistajilla on pitkä kokemus ravintola-alalta; he ovat olleet yhdessä työparina eri hotelleissa jo vuodesta 1977 asti. Ammattitaidon merkkinä mainittakoon Hannu Bastmanin valinta Turun parhaaksi baarimestariksi City-lehden äänestyksessä lokakuussa 1999. Kumpikin miehistä asuu perheineen Naantalissa. Harrastuksina työnteon ja perheen lisäksi Hannulla Golf ja omakotitalon nikkarointi, Kallella gastronomia ja kirjallisuus.